食品冷库是根据人工制冷科学技术的发展,研究和设计一个对易腐食品进行加工和低温贮藏专用的建筑空间，它包括库房、动力用房及其它附肩建筑物。

　　食品冷库逑筑设计是受制冷工艺的影响和制约,它必须满足工艺流程的需要，方便生产,有利于节约能源.降低成本,并能为工人创进良好的劳动条件，因此它们之间的关系是非常密切的,学习的内容主要包括：

     根据各种不同食品的冷加工工艺流程,结合城市规划对冷库总体设计的要求既要避免污染，又要取得&好的交通运输条件；在建设用地的范困内,进行总体布局,合理布局,明确辖区,注意节约用地；根据冷库的性质、规模，结合用地条件，当地建筑材料和施工水平,决定冷库的建筑结构形式，如单层还是多层，预制还是现浇，采用钢结构还是钢筋混凝土结构笄；根据各冷间的冷加工或冷藏容请.冷间的温、湿度条件,制冷方式和制冷设备的布霣，货物堆装的方法及运输方式，决定各冷问的大小及其相互位置，使之成为一个有机结合的整体；根据冷藏、冻结设备、运输和堆装工具情况,提出对库房高度的要求,进行库内外的竖甸设计；根据各冷间的温、湿度条件，决定隔热、隔汽和防潮的具体要求。如外墙、屋顶采用什么材料作隔热层;隔热层要多厚、地坪采取什么防冻措施等；视机器设备设置的平面位霣及相关尺寸大小,有关管道穿墙与吊挂支架预埋时预衍孔、预埋件的位置及尺寸大小等。

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